المشاركات

سوشي

صورة
 طريقة عمل السوشي السوشي ، أحد أشهر الأطباق اليابانية ، عبارة عن مزيج من الأرز الياباني المتبل بالخل ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية (النيئة في الغالب) والخضروات وغيرها ، والتي تُقدم نيئة. مكونات السوشي (اليابان) 2/3 كوب أرز 3 ملاعق كبيرة من خل الأرز 3 ملاعق سكر 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح طحالب خفيفة 4 شرائح خيار بدون جلد 1 قطعة 1 حبة أفوكادو مفرومة لحم سمك 250 جرام طريقة تحضير السوشي: المرحلة الأولى : صب 1 و 1/3 كوب من الماء في غلاية واتركها تغلي. صب الأرز فيه. عندما ينضج الأرز ويصبح طريًا ، يُرفع عن النار ويُصفى. المرحلة الثانية : في وعاء آخر ، اخلطي خل الأرز والسكر والملح معًا. يُسكب هذا المزيج فوق الأرز. المستوى الثالث : سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية. ضع الطحالب على صينية الفرن وسخنها لمدة دقيقة إلى دقيقتين. عندما تخرجهم من الفرن ، انشروا طبقة من الأرز على كل طبقة. الخطوة الرابعة: نقطع الخيار المقشر إلى 4 أجزاء ووزع كل جزء على جانب واحد من طبقة الطحالب. توضع قطع الأفوكادو والسمك على طبقات السوشي بنفس الطريقة. الخطوة الخامسة: يمكنك الآن لف الأعشاب البحرية شيئًا فشيئًا حتى يتم د...

السبانخ والجبن بوريك

صورة
 طريقة تحضير السبانخ بوريك البوريك من الأطباق التركية الأصيلة التي يتم تحضيرها في العديد من الدول الأخرى مثل المجر وبلغاريا وكرواتيا. يعتبر البوريك أيضًا أحد أغذية الشوارع ، ولدى بورك العديد من الأصناف ، بما في ذلك بورك الخضار ، بورك اللحم ، بورك الدجاج ، بورك السبانخ، إلخ. المکونات: السبانخ: 400 جرام جبنة البيتزا: 200 جرام الحليب: 1 كوب البصل: 1 جهاز كمبيوتر الثوم: 2 فصوص جبنة كريمة: ملعقتان كبيرتان عجينة يوفكا: قدر الحاجة ملح ، فلفل أسود: حسب الحاجة الزيت: بقدر الضرورة السمسم: بقدر الحاجة الزعفران: قدر الحاجة طريقة تحضير بورك السبانخ والجبن بعجينة اليوفكا: المرحلة الأولى: اولا نضع قدر كبير على النار ونسكب فيه الماء والملح ونتركه يغلي ثم نظف ونغسل السبانخ ونقطعه الى عدة شرائح ونسكب الماء المغلي في القدر وبعد 5 دقائق نصفي السبانخ ونتركه الماء الزائد لتصريفه. المرحلة الثانية : نقطع البصل إلى أحجار كريمة ونضعها في مقلاة ونقليها ببعض الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. الآن نضيف الثوم إلى الثوم مع الملح والفلفل والكركم ونقلى قليلاً حتى ترتفع رائحة المكونات.الآن نضيف السبانخ إلى البصل الساخن و...

كیكة الزبادي

صورة
 طريقة عمل كیكة الزبادي كعكة الزبادي هي واحدة من الكيكات العالمية الطرية واللذيذة التي عادة ما يتم تحضيرها لتناول وجبة خفيفة. هذه الكیكة اللذيذة ذات نسيج قطني وهي مناسبة جدًا للتقديم. المكونات  دقيق المعجنات: 3 أكواب البيض: 4 قطع السكر: خمس كوب زيت سائل: نصف كوب الزبادي: كوب واحد الفانيليا: 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز: 1 ملعقة كبيرة ليمون طازج: 1 قطعة وصفة كیكة الزبادي المرحلة الأولى لتحضير الكيك بالزبادي ، نخرج البيض أولاً من الثلاجة حتى يصلوا إلى نفس درجة حرارة البيئة ، ثم نضعهم في وعاء مناسب مع الفانيليا والسكر ونضربهم بالخلاط لبضعة. دقائق حتى تصبح كريمية ومرنة. المرحلة الثانية في هذه المرحلة ، أضيفي الزبادي والزيت السائل إلى الوعاء شيئًا فشيئًا واخلطيهم بالخلاط حتى تصبح المكونات متجانسة. تعد إضافة عصير الليمون أمرًا اختياريًا ، ولكنه يعطي طعمًا جيدًا جدًا للكيك ، والآن نضيف أيضًا عصير الليمون. المستوى الثالث نخلط المكونات حتى يمتزج عصير الليمون مع المكونات الأخرى ، ثم نخلط الطحين مع البيكنج بودر ثلاث مرات ونضيفه إلى المكونات شيئًا فشيئًا ونخلطه بملعقة حتى يصبح خليط الكيك متم...

تشوروز

صورة
 حلويات كروس الكروس هي نوع من المعجنات الإسبانية سهلة التحضير. في الواقع ، في أقل من نصف ساعة ، يمكنك متابعة عملية تحضير وطهي هذه الحلوى اللذيذة والشهية. تتميز الكروس بقوام مقرمش تمامًا ومذاق رائع ، يتضاعف بلف السكر والقرفة وتغميسها في صلصة الشوكولاتة. المكونات اللازمة لصنع تشوروز منزلية الصنع طحين: 1 كوب سكر: 1 ملعقة كبيرة الماء البارد: كوب واحد ملح: طرف ملعقة صغيرة البيض: 2 قطعة زبدة: 80 جرام مسحوق القرفة والسكر: يكفي كيفية صنع الكروس المرحلة الأولى لتحضير الكروس اللذيذة ، ضعي أولاً قدرًا مناسبًا على نار خفيفة ، ثم اسكبي الزبدة مع الماء البارد والسكر في القدر واخلطيهم حتى تذوب جزيئات الزبدة والسكر في الماء. المرحلة الثانية الآن اتركي خليط الماء والزبدة على نار هادئة حتى يغلي حول القدر. بعد ذلك ، نخل الدقيق في وعاء مناسب 3 مرات ، ثم أضف الدقيق المنخل عندما يغلي القدر. المستوى الثالث في هذه المرحلة ، نحرك خليط الطحين والزبدة باستمرار حتى يتجمع الطحين في القدر مثل الحلاوة الطحينية. بعد ذلك نقوم بإزالة عجينة الكروس من على النار ، ثم نتركها تبرد تمامًا في المطبخ. المرحلة الرابعة الآن ...

مهلبيه

صورة
طريقة عمل مهلبيه النشا  مهلبيه النشا أو المهلبية المصرية العادية بالحليب من ألذ وأطيب وصفات الحلى البارد وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، يمكنك تحضيرها في دقائق وتركها لتبرد ثم قدميها، تعرفي على طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا خطوة خطوة. مقادير المهلبية كوب حليب. 2 م ك سكر. م ك نشا ذرة. م ص ماء ورد “يمكنك إستعمال الفانيليا”. طريقة عمل المهلبية باللبن والنشا المرحلة الأولى :  في وعاء على النار نضع الحليب والسكر وبعد الغليان نذيب النشا في قليل من الحليب أو الماء، و يضاف تدريجياً للحليب الساخن مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام. المرحلة الثانية : يرفع من على النار ونضيف الفانيليا، أو  م ص ماء ورد ويصب في أكواب أو كاسات التقديم. يزين الوجة بالمكسرات وجوز الهند والزبيب ويقدم بارداً.

تشيز كيك اللوتس

صورة
 طريقة عمل تشيز كيك اللوتس تشيز كيك لوتس بيسكوف بدون خبز ناعم ودسم ولذيذ للغاية. تبدو جيدة مثل مذاقها مع قاعدة حساء مقرمشة وحافة تقطير جميلة. المكوّنات بسكويت لوتس : 250 غرام كريمة خفق : كوب جبن كريم : 250 غرام زبدة اللوتس : 3 ملاعق كبيرة كريمة : كوب زبدة لوتس : للزينة بسكويت لوتس للزينة  :  بحسب الحاجة طريقة التحضير المرحلة الأولى :  نضع البسكويت في كيس نايلون ونكسره بشكل كامل. نضع كمية من البسكويت المطحون في كاسات. المرحلة الثانية :  في وعاء نضع كريمة الخفق ونخلط بواسطة الخلاط الكهربائي. المستوى الثالث : نضع في وعاء آخر جبن الكريم ونخلط بواسطة الخلاط الكهربائي.نضيف زبدة اللوتس ونخفق  مجددًا. نضيف فوق الخليط الكريمة المحضرة سابقًا ونحرك. المرحلة الرابعة : نفرغ الخليط في كيس طعام ونضع فوق البسكويت المطحون الموجود في الكاسات كمية من هذا المزيج. ندخل الكاسات الى الثلاجة لمدة ساعتين. المرحلة الخامسة : في وعاء نضع الكريمة نخفق جيدًا ثم نضيفها فوق البسكويت والكريمة السابقة ونزين الوجه بالبسكويت المطحون وزبدة اللوتس. المرحلة السادسة :  نقدم الحلى المحضر مع ب...

آيس كريم الفراولة

صورة
 طريقة عمل آيس كريم الفراولة 20 مايو هو يوم الفراولة العالمي. من أكثر الفواكه اللذيذة والشعبية في العالم والتي تحظى بشعبية كبيرة في صنع جميع أنواع الكيك والحلويات بالفراولة وحلويات الفراولة وبالطبع الآيس كريم. مكونات الفراولة الطازجة: 400 جرام السكر: 180 جرام (4.5 أكواب فرنسية بمقابض) الملح: أقل من رشة (المقدار بين إصبعي السبابة و 61 قرصًا. في الواقع ، القرص هو أصغر ملعقة قياس وأصغر من ملعقة صغيرة) آيس كريم الثعلب: نصف ملعقة صغيرة الحليب في درجة حرارة الغرفة: 1 كوب فرنسي بمقابض قشطة الإفطار في درجة حرارة الغرفة: 2 كوب فرنسي الثلج: بكميات كبيرة خلاصة الفانيليا أو خلاصة الفراولة: نصف ملعقة صغيرة ايس كريم الفراولة بالثعلب وبدون آلة  المرحلة الأولى : صيغة صنع الآيس كريم محلي الصنع هي صيغة بسيطة ولا تتطلب أي معدات متخصصة. أولاً ، اغسل الفراولة نظيفة وأزل السيقان والأوراق. نضع الفراولة في الخلاط أو محضر الطعام مع نصف كمية السكر وهرسها جيداً. المرحلة الثانية : امزج النصف الآخر من السكر مع الثعلب. اخلطي الحليب والقشدة معًا وضعيها على نار خفيفة حتى تصبح فاترة ولكن لا تغلي. المستوى الثا...